Geschichte der Stevia rebaudiana Bertoni:
Wissenschaftlicher Name: Stevia rebaudiana Bertoni
SYNONYMS: Eupatorium rebaudianum Bertoni
FAMILIE: Compositae (Asteraceae). Name In Guarani: Ka´a He´ê (süsse Pflanze)
Stevia rebaudiana Bertoni ist eine krautige Pflanze aus der
Sierra Amambai, an der Grenze zwischen Brasilien und Paraguay, wo es durch den
Namen Ka´a He´ê (in der Muttersprache bekannt ist).
Nach Unterlagen, die von den Eroberern nach Spanien geschickt
wurden, benutzten die Guarani (Ureinwohner) diese Pflanze um Ihren Mate (Tee) zu
süßen. Diese Nachricht schickte im Jahre 1887 Moises Bertoni, der die Pflanze
entdeckte und der in dem Brief einen ersten Überblick gab. Der Name der Pflanze,
Eupatorium rebaudianum, Familie; Compositae.
Im Jahre 1905 gibt er eine detaillierte Beschreibung und gab
Ihr den Namen "Stevia rebaudiana Bertoni"
Im Jahr 1900 gelang es dem paraguayischem Chemiker Rebaudi
Ovid mit Bertonis Hilfe, zwei neue Wirkstoffe in der Stevia Pflanze zu
isolieren: einer extrem süß und der andere bitter, wobei der Süße das meiste
Interesse der zwei Forscher erweckte. Nach seiner Beschreibung und den
Publikationen von Bertoni und Ovid, zog diese Pflanze in Europa, Asien und den
USA, das Interesse der Forscher auf sich.
Wegen seiner enorm süßenden Wirkung kam die Pflanze "Stevia rebaudiana
Bertoni" 1964 nach Japan und im Jahr 1970 begann die Produktion von Steviosid. Es
war in Japan, wo mit der Zucht von der "Morita" Sorte begonnen wurde, zu Ehren des Toyosigue Morita, der sie züchtete, bekam sie den Namen. Diese Sorte gab, höhere
Erträge und bessere trockene Blätter mit höherem Stevosid Anteil.
In Kolumbien gibt es Berichte über die Ankunft der Stevia
Pflanzen in der Valle del Cauca und Antioquia ab den 90er Jahren, von
unbekannter Herkunft und unbekanntem Jahr der Einführung. Im Jahr 1994
unterzeichnet die Firmen Cordicafe und Secretary of Agriculture eine
Kooperationsvereinbarung mit Jaid LTD aus Japan, um Tests mit dem
Pflanzenmaterial, dass in Santa Cruz angebaut wurde. Dieses geschah in Absprache mit der Firma MORITA,
um die Anpassungsfähigkeit von Stevia rebaudiana Bertoni an die tropische
Umwelt zu beobachten.
Anbaugebiete:
Das beste Klima zu Anbau von Stevia ist, heiß, feucht und
sonnig. Allerdings hat sich Stevia an verschiedene Klimatas angepasst, wie der
Anbau in den verschiedensten Klimazonen zeigt.
Stevia kommt ursprünglich aus Paraguay und wurde als erstes
in Brasilien und Argentinien (Misiones) angebaut.
Es wird heute in Japan, China, Korea, Taiwan, Thailand,
Indonesien und den Philippinen und in Amerika hauptsächlich in Paraguay,
Brasilien und in Argentinien angebaut.
In Argentinien sind die Orte, Misiones, Salta, in der Provinz
Córdoba (Traslasierra) hauptsächliche Anbaugebiete, Stevia wird dort unter
Bewässerung und Schutz gegen niedrige Temperaturen kultiviert. In der Provinz
Misiones sind landwirtschaftliche und industrielle Unternehmen die von größter
sozialer und wirtschaftlicher Bedeutung sind.
Stevia kann einjährig in kälteren Zonen und 2-4 jährig in
tropischen oder mediterranen (Kanarische Inseln) Zonen gehalten werden. Die Staude
(Sorte Criolla) wird 40 - 80 cm hoch, der Stiel ist bräunlich. Im ersten Jahr
ist sie unverzweigt, im zweiten Jahr bilden sich zahlreiche Triebe, auch von den
Wurzeln aus. Die Blätter sind ei- oder lanzenförmig und haben gezackte Kanten,
die Blattoberfläche ist filzig, die Blüten sind klein und weiß und befinden sich
an den Endrispen der Pflanze. Hauptzeit der Blüte ist Frühjahr und Herbst.
Literatur:
Cámara Paraguaya de la Stevia
Web Capaste
Instituto Agronomico Natonal Programma de Stevia, Javier Casacia & Edgar
Alvarez
IAN San Lorenzo
Weitere Seiten:
Stevia Geschichte
Stevia Sorten, Anbau und Vermehrung
Stevia Schädlinge und Krankheiten
Stevia in der Medizin |
